Spirulina / Chlorella – Frisch/Paste

• Einsatz: Shots/Drinks, Pasten/Pre-Mixes, Fermentation, Rezepturtests.
• Physikochemisch: Trockenmasse/Viscosity gemäß Ziel; Farbe grün/türkisgrün (Spirulina), grün (Chlorella).
• Protein (Spirulina): typisch ~62 % (bezogen auf Trockenmasse; Laboranalytik vorliegend).
• Partikel: kunden-/prozessabhängig einstellbar (homogenisierte Pasten).
• Mikrobiologie: Gesamtkeimzahl/Hefen/Schimmel gem. vereinbarter Spezifikation; Pathogen-Panel negativ.
• Verpackung & Logistik: gekühlte Lieferkette; Gebinde & Haltbarkeit nach Vereinbarung.